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Rosa per Fred

 

CARATTERISTICHE

Vino rosato da uve Longanesi 100% vinificate in bianco con
rifermentazione in bottiglia senza sboccatura.
Sono consigliati almeno 10 mesi di rifermentazione prima degli assaggi.
Vitigno autoctono della pianura ravennate, dal quale viene prodotto
il vino Bursôn® solo per gli associati al consorzio il Bagnacavallo,
nel territorio delimitato dal disciplinare del consorzio. Rosa per Fred
alla vista si presenta di colore rosa antico e dalle sfumature rosse
impenetrabile e velato di perlage intenso e persistente. I riconoscimenti
olfattivi intensi e avvolgenti, e balsamici con ricordi di frutti rossi ribes
e lamponi. Il gusto è pieno e intenso con chiusura amaricante tipica e
inconfondibile come l’uva da cui a origine. Abbinamento consigliato:
grigliata di gamberetti.

• Production area: Fusignano – Ravenna plain sandy-clayey soil
• Total dry extract sugar deduced: 3 gr / lt
• Grape variety: 100% Uve Longanesi
• Vineyard surface: Ha 8
• Growing system: spurred cordon
• Vine density: 3.000 / Ha
• Planting year: 1998 – 2002
• Refining: 10 months of refermentation in bottle
• Serving temperature: 8 – 10° C / 46 – 50 F


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