RAMBA

CARATTERISTICHE

Ravenna Bianco IGT-IGP.
Da “Uve Famoso” riconosciute e autorizzate dal 15/06/2009 vitigno
autoctono a bacca bianca della pianura ravennate, rivalutato dal
Consorzio il Bagnacavallo e registrato come Rambëla®.
Il Ramba è uno spumante ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia
senza sboccatura. Sono consigliati almeno 10 mesi di rifermentazione
prima dell’assaggio. Colore: giallo paglierino intenso, con perlage
maturo persistente, velato. Odore: spiccata caratteristica aromatica
che ricorda la mela verde, salvia e sambuco.
Al gusto: intenso e caratteristico con chiusura amaricante, fresco e
persistente. Abbinamenti: a tutto pranzo a base di pesce, pesce alla
griglia, caprese.

• Production area: Fusignano – Ravenna plain sandy-clayey soil
• Total dry extract sugar deduced: 2 gr / lt
• Grape variety: 100% Uva Famoso
• Vineyard surface: Ha 4
• Growing system: Spurred cordon
• Vine density: 3.000 / Ha
• Planting year: 2007
• Refining: 10 months of refermentation in bottle
• Serving temperature: 6 – 8° C / 42 – 46 F


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SKU: RAMBA Categories: , Product ID: 1627