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SUMMARY:Degustazioni - Eventi Inverno - Chef MARCO LUONGO
DESCRIPTION:CANTINA RANDI EVENTI prosegue il suo percorso di degustazione con i ristoranti del territorio.\nNell’ambiente esclusivo della nuova sede\, l’Azienda Randi presenta il secondo appuntamento: \n13 dicembre\, ore 20:30 – Chef MARCO LUONGO (Ristorante AKÂMÌ Darsena Pop Up )\nMENU’\nAPERITIVO DI BENVENUTO\nSalumi dell’Azienda “Le Terre Del Bio – antichi salumi” di Alfonsine (Presente in serata il titolare Brunelli Andrea)\nIN ABBINAMENTO: Rambela Brut \nPIETANZE\nTagliatella classica (con farina tradizionale) al ragu’\nIN ABBINAMENTO: Blu di Bursôn 2016 \nLo scampo “ancestrale”: Tagliatella (con farina tradizionale) con riduzione di scampi\, polvere di lime e arancia\nIN ABBINAMENTO: Rambela da uva Famoso “Ramba” 2017 \nTagliatella (con farina integrale) tartufo bianco pregiato e gocce di formaggio di fossa di Sogliano\n(Tartufo bianco pregiato della “dispensa del buongustaio” di Fusignano)\nIN ABBINAMENTO: Centesime’ da uve Centesimino 2017 \nTagliatella (con farina integrale) al Bursôn con ossobuco stracotto nel vino e germogli di piselli\nIN ABBINAMENTO: Bursôn selezione 2013 \nDESSERT DELLA TRADIZIONE\nSabado’ in saba\nIN ABBINAMENTO: Passito Sinna \nDegustazione completa E. 38.00\nArea degustazione con tavoli conviviali e 35 posti a sedere \nPer Info e prenotazioni:\n+39 349 4684011\n+39 340 6624302\ninfo@randivini.it
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