BURSÔN ETICHETTA BLU
RAVENNA LONGANESI IGP
100% da uve Longanesi vitigno autoctono a bacca rossa

Colore rosso rubino limpido e di media profondità. La massa è densa e compatta. Archetti belli che fin da subito dimostrano consistenza.
Olfatto divertente che spazia tra frutti maturi come prugne, terziari di primo e terzo naso, tratti verdi sul finale con accenni mentolati e balsamici lenti, in chiusura una leggera matrice iodata. Gusto diretto e piacevole con tannini presenti che si legano insieme a questi sentori di frutta matura come la nespola e frutti rossi giovani; sintomi di integrità e vivacità. Finale lungo ed energico.

Equilibrio gustativo che va a chiudersi con una leggera nota amaricante dovuta al bilanciamento tra acidità e astringenza tanninica.
Vino dalla coerenza olfattiva e potenziale.
Abbinamenti: cacciagione, asado, picanha, vaccavejia,

Chianina, carni importanti, stinco di maiale con verdure e patate.

Temperatura di servizio: 16°
Area di produzione: Fusignano – Ravenna terreno pianeggiante sabbioso argilloso
Varietà: 100% Uve Longanesi
Superficie del vitigno: 8 ettari
Sistema di crescita: cordone speronato
Densità di vigna: 3.000 / Ettari
Anno di piantagione: 1998 – 2002
Invecchiamento: 12 mesi in botti inerti e 12 mesi minimo in bottiglia