CARATTERISTICHE Ravenna Bianco IGT-IGP . Da “Uve Famoso” riconosciute e autorizzate dal 15/06/2009 vitigno autoctono a bacca bianca della pianura ravennate, rivalutato dal Consorzio il Bagnacavallo e registrato come Rambëla®. Il Rambëla® extra Brut vino spumante ottenuto da rifermentazione in bottiglia per almeno 24 mesi prima della sboccatura. Sono consigliati almeno 6 mesi di riposo prima dell’assaggio. Colore: giallo paglierino intenso, luminoso, con perlage fine e persistente. Odore: spiccata caratteristica aromatica con note di Salvia, Sambuco, e crosta di pane. Al gusto: secco, sapido e persistente. Abbinamenti: ideale per aperitivi, e per antipasti di carne e tutte le pietanze a base di pesce. • Production area: Fusignano - Ravenna plain sandy-clayey soil • Total dry extract sugar deduced: 2 gr / lt • Grape variety: 100% Uva Famoso • Vineyard surface: Ha 4 • Growing system: Spurred cordon • Vine density: 3.000 / Ha • Planting year: 2007 • Refining: 24 months of refermentation in bottle before degorgement • Serving temperature: 6 - 8° C / 42 - 46 F Download SchedaRambelaExtraBrut

CARATTERISTICHE Ravenna Bianco IGT-IGP . Da Uve "Famoso" riconosciute e autorizzate dal 15/06/2009 vitigno autoctono a bacca bianca della pianura ravennate, rivalutato da Consorzio il Bagnacavallo e registrato come Rambëla®. Colore: paglierino, luminoso e perlage persistente. Odore: spiccata aromaticità,con note di mela verde, sentori citrini, di sambuca e salvia. Sapore: sorso leggiadro, con freschezza e sapidità persistente. Abbinamenti: torte salate,antipasti e primi piatti di pesce. Download SchedaRambelaBrut.pdf

CARATTERISTICHE Alla vista si offre di colore giallo dorato, cristallino e consistente. Olfatto di media finezza con sensazioni cotte di cauciù, leggera pungenza di eteri, frutta caramellata e fiori secchi, abbastanza intenso. Al palato si propone dolce, di discreta freschezza riconferma le sensazioni olfattive. Temperatura di servizio 12°. Abbinamento consigliato: formaggi di media Stagionatura, scroccadenti, zuccherini della nonna, crostata di pesche nettarine. Download SchedaStrafamoso EtichettaStrafamosoFR.pdf